За бисквитите:
- 200 грама захар
- 200 мл прясно мляко
- щипка сол
- 2 яйца
- 360 грама брашно
- 120 грама меко масло
- брой пудра захар за поръсване
- 1 ванилия
- 10г бакпулвер
За крема:
- 1 ванилия
- 2 жълтъка
- 75 грам захар
- 2 супени лъжици нишесте
- 250 милилитър прясно мляко
Разбийте маслото със захарта с помощта на миксер. Добавете ванилия, яйцата едно по едно, като продължавате да разбивате. Излейте млякото на струйка и разбивайте. В купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Разбъркайте. Добавете сухата смес към другата и разбийте хубаво до гладкост. Пресипете сместа в шприц с гладък накрайник. В тава, постлана с хартия за печене, шприцовайте шапчици със спираловидни движения. Трябва да имате четен брой бисквитки. Изпечете бисквитите на 190 градуса за 10 минути.
За кремa сложете млякото в тенджерка заедно с ванилията. В купа разбийте жълтъците със захарта и нишестето. Добавете малко от врящото мляко, за да получите гладка смес. След това добавете и останалото мляко. Върнете сместа в тенджерката върху котлона и бъркайте енергично докато крема се сгъсти.
3. Разбъркайте охладения креми го пресипете в пош с гладък накрайник. Нанесете от крема върху половината бисквитки, след това ги захлупете. Поръсете бисквитите с пудра захар.
Няма коментари:
Публикуване на коментар