Двуцветен кекс със сладко

Лесен кекс - забъркването отнема десетина минути. Печенето варира, във форма за кекс е около 40 мин, а може да се ползва сместта и за мъфини. Редовно го правим у дома.

2 яйца

1 ч. чаша захар

1/2 ч. чаша олио

2 ч.ч. брашно

1 ч. ч. прясно мляко

1 бакпулвер

какао, сладко

Смесват се всички продукти с миксер до хомогенна смес. Ако са по-големи яйцата може да се добави още малко брашно, за да се получи средно гъсто кексово тесто.

Сипвам половината смес във намазана и поръсена с брашно форма за кекс. Останалата половина смесвам с какао и сипвам внимателно върху бялата смес. Отгоре с малка лъжичка слагам сладкото (от ягоди обикновено).

След като се опече, оставям около 10 мин във формата и след това обръщам. Може да се поръси с пудра захар или да се направи шоколадова заливка с какао и разтопено масло. При шоколадовата заливка надупчвам преди това готовия кекс с молив или нещо подобно с тази дебелина. По този начин кекса поема от глазурата.